lauantai 6. elokuuta 2016

Uusia makuja - valkokirsikka Lumikki


Tänään maistelimme ensimmäiset valkoiset kirsikat. Niiden maku on mieto, makea, aivan vähän punaista kirsikkaa on mukana, tykkään.  Säilöntään asti ei vielä valkokirsikoita riitä, ensimmäinen sato maiskutellaan tuoreeltaan. 

Tilasin valkokirsikka Lumikin keväällä 2014 Kauppilasta. Eli aika pian alkoi tuottamaan satoa, jo kolmantena kesänä. Kauppilan sivuilla kerrotaan, että valkokirsikka on kotoisin Pohjois-Kiinan kylmiltä alueilta, jossa talviaikoina voi olla pitkiäkin jaksoja yli -30 asteen pakkasia. Elikkä pitäisi olla aika kestävää sorttia. Ja hyvinhän se on täällä III vyöhykkeellä tarjennut. Lumikkia suositellaan vyöhykkeille I-IV. Linnut eivät ymmärrä näiden herkkujen päälle, valkoinen väri ei houkuttele niitä apajille.


Suklaakirsikka Chocoladnajan istutin samaan aikaan, kun valkokirsikan. Viime kesänä siinä oli terveitä kirsikoita, mutta nyt ne ovat aika täpläisiä ja haljenneita, liekö hedelmärupea vai mitä ? Viime päivien raekuurot, rankkasateet ja ampiaiset ovat niiden kiusana. 


Punaiset kirsikat Sikkolan kuulasmarjat ovat harmi kyllä myös osaksi täpläisiä. Toivotaan, että sieltä löytyy terveitäkin, kunhan kunnolla kypsyvät. Olen tässä jo odottanut pääseväni keittelemään saskatoon-kirsikkahilloa, nams.

Ensin oli tavallinen kirsikkapuu ja ...

... seuraavana aamuna harsopallo, jätti sellainen :D

Harso on kätevä siitä, ettei se revi oksia. Rastasverkkoja on paljon hankalampi ottaa pois. Tuon hupun sisälle voi sitten sujahtaa poimimaan.


Harson alla kirsikat saavat kypsyä rauhassa.


Suklaakirsikat olivat jo niin pehmeitä, että poimin muutamia maistiaisia. Loput saavat kypsyä tummemmiksi. Pelkään vain, että ne ovat siinä vaiheessa pehmeitä lössöjä. Valkokirsikat olivat myös aika pehmeitä, joten kypsiä pitäisivät olla. Täällä on tosiaan satanut viime päivät joka ikinen päivä. Rankkasateet ja raekuurot eivät nyt tee hyvää kypsyville hedelmille. Omppuihin raekuurot tekivät taas tummia painaumia. Keräsin huonoimpia pois sangollisen.


Sadetta, aurinkoa, marjanpoimintaa, liljojen kukintaa, sadetta... sitä on elokuun alku.



6 kommenttia:

  1. Tuo Lumikki on ihan uusi tuttavuus ja heti alkoi houkuttaa. Meillä suklaakirsikat on jo täällä I-II vyöhykkeen rajapinnassa syöty ja niistä tuli tänäkin vuonna iso sato. Saskatooneista ei vielä ollut säilöntään saakka, muutamia marjoja vasta maisteltiin, ne ovat nyt toista kesää.
    Tuo kirsikkapuun huputtaminen onkin fiksu veto.
    Omenoista on tulossa tänä vuonna meillä oikeita rupikonnia:(

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Valkoiset kirsikat ovat kuin helmiä puun oksilla. Kiva kun uutuuksia tulee koko ajan lisää. Täälläkin ompuissa on rupea, mutta ei niin paljoa kuin viime vuonna. Punakaneliin ei kyllä tule kuin muutama omppu.

      Poista
  2. Kätevä idea tuo harsolla suojaaminen. Viime vuonna laitoin juurikin rastasverkon kirsikoiden suojaksi. Kyllä oli irrottaminen, kun pari tuulenriepotusta ja rankkasadetta oli sen vetänyt kiinni oksiin.
    Tänä vuonna rastaat on olleet mustikkamailla, ja kirsikat on yhä puussa, ihme kyllä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sanos muuta, käy kirsikkapuuta sääliksi, kun rastasverkkoja repii irti. Harsolla suojaaminen käy pehmeästi. Ostettiin justiin mustikkamaan päälle pienisilmäistä lintuverkkoa, olisko ollut 6 x 10 m. Se tuntui helpommalta käsitellä kuin suurisilmäinen.

      Poista
  3. Hm, meillä pitäisi sitten ensi vuonna saada noita lumikkeja ;) Kukki kyllä jo tänä keväänä kauniisti<3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Onko teillä pensas vai rungollinen lumikki ? Ensi kesää sitten odotellen.

      Poista